अतिरिक्त शुद्ध ऑयस्टर सॉस उत्पाद YJ-EP255g

लंबे समय तक पकाने से उमामी खो जाएगी
यदि सीप की चटनी को लंबे समय तक बर्तन में पकाया जाता है, तो यह अपनी उमामी खो देगी और सीप की सुगंध को खत्म होने देगी।आम तौर पर, डिश के गर्म होने से तुरंत पहले या बाद में सीप सॉस डालने की सलाह दी जाती है।अगर इसे गर्म और मसाला न किया जाए तो इसका स्वाद ख़राब हो जाएगा।विशेष रूप से व्यंजन पकाते समय मध्यम और धीमी आग का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

शोरबा के साथ मिलाएं और गाढ़ा करें
गोरेंग सॉस बनाने के लिए सीप सॉस का उपयोग करते समय, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ग्लूटिनस चावल को सीधे नहीं जोड़ा जाना चाहिए, बल्कि स्टॉक के साथ मिलाया जाना चाहिए और गोरेंग जूस बनाने के लिए पतला होना चाहिए।जब व्यंजन परिपक्व हो जाएं तो सीप की चटनी सबसे अच्छी होती है।इसका रंग विकसित करना आसान है और इसमें मजबूत सीप का स्वाद है।इसका उपयोग सोया पॉट के संचालन में नहीं किया जाना चाहिए।

मैरीनेटेड भोजन के लिए अच्छा मसाला
ऑयस्टर सॉस मैरीनेट की गई सामग्री के लिए भी एक अच्छा मसाला है, जो ऑयस्टर सॉस की अनूठी उमामी को सामग्री के अंदरूनी हिस्से में प्रवेश करा सकता है और व्यंजनों के स्वाद और बनावट को बढ़ा सकता है।मांस के विसरा को पकाते समय, सीप की चटनी में मैरीनेट करने से विसरा की मछली जैसी गंध दूर हो सकती है, जिससे सॉस सुगंधित और ताज़ा हो जाती है।मांस को मैरीनेट करने के लिए उपयुक्त सीप सॉस का उपयोग करने से इसकी मांसयुक्त गंध को दूर किया जा सकता है, मूल मांस के स्वाद की कमी को पूरा किया जा सकता है, व्यंजनों में तेज सुगंध जोड़ी जा सकती है और स्वाद को और अधिक स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।

उच्च तापमान पर खाना पकाने से बचें
आम तौर पर मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है, इसमें विशेष ताजगी होती है, लेकिन उच्च तापमान पर पकाने से बचें, अन्यथा यह अपनी अनूठी उमामी और पोषक तत्व खो देगा।